მეღვინის დამხმარე -სტაჟირება

შპს. ,,შატო მერე ვაინს'' - მეღვინის დამხმარე - სტაჟირება

სქესი: მამროიბითი;

ასაკი : 18 +

ანაზღაურება : 500 სტაჟირების თანხა

გრაფიკი: შეთანხმებით

მოვალეობები:

1 მარნის ჰიგიენა და სანიტარია (ყველაზე მნიშვნელოვანი):

როგორ ხდება მეტალის ავზების, მუხის კასრების, ქვევრებისა და სხვა ჭურჭლის გარეცხვა-სტერილიზაცია.

სარეცხი და სადეზინფექციო ხსნარების სწორი პროპორციებით მომზადება და უსაფრთხო გამოყენება. (მარნის სივრცის, დანადგარებისა და ჭურჭლის მუდმივი რეცხვა და დეზინფექცია (ღვინის ხარისხის 90% სისუფთავეზეა დამოკიდებული).

2 ღვინის წარმოების ძირითადი ეტაპები:

ყურძნის მიღება, ხარისხის კონტროლი, კლერტის გაცლა და დაწნეხვა.

დუღილის (ფერმენტაციის) პროცესის საფუძვლები (ტემპერატურის კონტროლი, შაქრიანობის გაზომვა).

ღვინის გადაღება, გაფილტვრა, დავარგება და ჩამოსხმა. ( ყურძნის მიღება, დახარისხება, დაწნეხვა, ჭაჭის მართვა (მაგალითად, ჩაძირვა/გადატუმბვა დუღილისას).

3 სამუშაო აღჭურვილობის მართვა:

ტუმბოების (პომპების), ფილტრების, საწნეხებისა და ყურძნის სალაწი მანქანების მუშაობის პრინციპები და უსაფრთხოება.( ღვინის გადატუმბვა ერთი ავზიდან მეორეში, კასრების შევსება, ფილტრაციის პროცესში მონაწილეობა.)

4 ლაბორატორიული მინიმუმი:

მარტივი საზომი ხელსაწყოების გამოყენება (რეფრაქტომეტრი, არეომეტრი) შაქრიანობისა და ტემპერატურის შესამოწმებლად. ( მთავარი მეღვინის დავალებით დუღილის ტემპერატურის ჩაწერა და ნიმუშების აღება ლაბორატორიული ანალიზისთვის. მზა ღვინის ბოთლებში ჩამოსხმის ხაზზე მუშაობა, ეტიკეტირება, ყუთებში ჩალაგება და საწყობის მოწესრიგება. )

საკონტაქტო პირი: ეკა დავითაშვილი

პროფესია: მეღვინე

სამუშაო ადგილი: თელავი სოფ. ვარდისუბანი

ვაკანსიების რაოდენობა: 2

ხელფასი: 500 სტაჟირების ანაზღაურება

სამუშაო გრაფიკი: გრაფიკი შეთანხმებით

დასაქმების ფორმა: არასრული

გამოცდილება: გამოცდილების გარეშე

ენები: ქართული (კარგად)

უნარები: კომუნიკაცია, დარგობრივი ცოდნის გამოყენება, თანამშრომლობა, კეთილსინდისიერება, ერთგულება, შედეგზე ორიენტაცია, სტრესის მიმართ გამძლეობა, საქმიანი აზროვნება